我的 Mac Pro 2015 (Retina, 15-inch, Mid 2015）当前系统官方升级只能到macOS 12.7.4（Monterey），不在官方支持最新的系统 macOS 15（Sequoia）的机型列表中。
好在有大牛开发的开源工具 OpenCore Legacy Patcher (OCLP) 来绕过苹果的设备限制，强制安装最新 macOS。
官网地址：
OpenCore Legacy Patcherdortania.github.io/OpenCore-Legacy-Patcher/
一、⚠️ 提示：
- 建议使用 32GB 及以上的U盘，因为 Sequoia（macOS 15）的安装程序及补丁文件16GB装不下。另外，过程中会格式化U盘，所以U盘里的资料先备份到其他地方。
- 此操作有风险，可能导致设备不稳定或部分功能（Wi-Fi、蓝牙、GPU加速等）不可用。
- 建议先备份数据，以防升级失败后需要恢复系统。
二、下载安装程序
首先，需要下载 macOS 安装应用：
- 前往 OpenCore Legacy Patcher 发布页面 下载最新版 OCLP 应用。
- 下载安装完成后，打开应用。选择 “创建 macOS 安装器”（Create macOS Installer） 按钮，进入安装器创建界面。选择 “下载 macOS 安装程序”（Download macOS Installer）。看到可用的 macOS 版本列表，点击下载所需的版本。
三、创建USB安装盘
下载完成后，你可以将安装程序写入 USB 设备，制作安装盘用于后续安装 macOS。这个过程有点长，大约需要50分钟以上（开始很快，到16G左的时候很慢 — 持续了40多分钟，18G左右的时候又变快了；验证安装包完整性又花了5分钟以上）。
⚠️ 注意：此操作会格式化整个 USB 设备，所有数据将被清除！
四、构建和安装OpenCore
已经创建了 macOS 安装盘，接下来，需要 构建 OpenCore 配置 。
打开OpenCore Patcher程序，选择 “构建并安装 OpenCore”（Build and Install OpenCore）
在构建完成后，点击 “安装 OpenCore”（Install OpenCore） 按钮。
⚠️ 注意：选择 目标磁盘（通常是你的 EFI 分区）。确保磁盘已格式化为 GUID/GPT，或者至少包含一个 FAT32 分区 供 OpenCore 使用，否则 OpenCore 可能无法正常引导。
macOS上可以使用系统自带的磁盘工具（Disk Utility）格式化U盘。
五、启动 OpenCore 和 macOS
- 重启设备，按住 Option (⌥) 键，选择 EFI Boot 入口（带有 OpenCore 图标）。
- 如果按住 Control (⌃) 键，可以将其设置为默认启动项。
- 你会看到 Mac 的启动选择器 (Boot Picker)，选择 EFI boot。
进入 OpenCore，请选择“Install macOS” 进行安装。
- 此时你会进入 OpenCore 选择器 (OpenCore Picker)，选择 macOS 安装项，进入安装界面。
我在同意系统安装条款后，提示报错：“An error occurred while preparing the installation. Try running this application again”；然后我手欠把原系统盘给格式化了，结果新系统还是装不上，老系统也没有了。
先恢复原系统再说，好在苹果提供在线恢复系统：重启后按住”Option + Command + R”就可以联网恢复到本机适配的最新系统。
今天就先折腾到这吧，等恢复好了，周末有时间了再继续尝试
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还是没忍住，晚上继续尝试重头来过，这次选了macOS 14（Sonoma），想着换个次新的系统试试也可以满足我的需要（装XCode 16）；
这次写U盘的速度很快，大约20分钟以内，而且实际写的大小有20多GB，前面macOS 15好像不到20G左右。估计前面装不了的原因就是因为安装包的问题。
果然，安装正常。
安装过程中会重启好几次，在 OpenCore 选择器中选择带有灰色硬盘图标的选项。该选项可能显示为 macOS Installer，或者是您在安装过程中为磁盘命名的名称。如果仍然遇到相同问题，每次重启后重复此步骤。
后面就等着系统慢慢的安装了…….
六、不用U盘启动系统
系统装好后，进入系统后OpenCore Legacy Patcher会提示你安装到电脑硬盘，这样就不用插着U盘了。确认安装，然后选择安装到MAC的硬盘。
然后重启，并按住Option键，重新启动时按住 Option 键，选择 内部 EFI 进行启动。
为了验证是否真的可以，特地拔了U盘，然后重启，然后可以正常启动！完成！现在无需 U盘即可正常启动！
七、无 Boot Picker 无缝启动
如果希望 开机时不显示 OpenCore Boot Picker（启动选择器），可以按以下步骤操作：
- 运行 OpenCore Patcher
- 进入 Patcher 设置（Patcher Settings）
- 在 Build 选项卡 取消勾选 “Show OpenCore Bootpicker”
- 重新构建 OpenCore EFI 并安装到目标磁盘
如果以后需要显示 OpenCore 选择器，可以在 点击 EFI Boot 时按住 “ESC” 键，当屏幕左上角出现鼠标光标时，再释放 “ESC” 键，即可进入 OpenCore 选择界面。
总结
至此，我的老爷机（MacBook Pro, 15-inch, Mid 2015）装上了次新系统macOS 14（Sonoma）。欧耶！！
心得：要仔细、耐心、等得起；不要害怕，装坏了就用联网恢复后重头再来；另外，对于其他特殊情况，多到OpenCore的官网仔细看看步骤或者提示。
其他平台发布：官方不支持，如何将 Mac Pro 2015 操作系统升级到最新版 macOS 15（Sequoia） – 知乎